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宮崎県が誇る食の資源である宮崎地鶏を、さらに美味しくお楽しみいただくための特別なペアリングエール、「地鶏エール」が完成しました。

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開発にあたり、焼き鳥の名店「そうげん」の社長・金丸氏に監修いただき、宮崎の特産品である柑橘系の「へべす」※を副原料として使用しています。これにより、鶏肉料理の旨味を最大限に引き出す、こだわりの味わいを実現しました。

ジューシーな鶏肉とへべすの爽やかな柑橘系の香りが織りなす絶妙なバランスが、お肉の豊かな風味を引き立てつつ、後味をすっきりとさせてくれます。

「地鶏エール」は、宮崎地鶏料理を新たな次元へと引き上げるペアリングエールです。ぜひ、宮崎の豊かな食の恵みと共にお楽しみください。

 

 

※へべすとは

へべすは、宮崎県原産の香酸柑橘です。レモンやカボスに似ていますが、酸味がまろやかで、独特の爽やかな香りとほのかな甘みが特徴です。果汁が豊富で、様々な料理や飲み物の風味付けに重宝されています。